PRODUCTEN

BROOD Iedere ochtend bakken we onze eigen focaccia. Eén geheim van het recept is dat een klein deel van het deeg moet worden bewaard voor de dag erna, dus als je vandaag in Panini een foccacia eet, eet je nog steeds een beetje van het deeg uit 1986.

KOFFIE Bocca Coffee is de enige in Nederland die het gehele proces van selecteren, inkopen, verschepen, proeven, branden en verpakken in eigen beheer heeft. Voor Panini maken zij een specifieke blend.

MOZZARELLA D’oro Bianco in Groningen levert iedere dag verse buffelmozzarella aan Panini.

WORST Brand en Levie, liefde voor goed eten, en met name worst. 
In Italië hebben ze de fijne kneepjes van het worst maken geleerd. Nu passen ze die kennis hier in Nederland toe.

VIS Goede vissers, Jan de visser vangt alleen duurzame vis in de Noordzee, die de dag erna bij Panini op het bord ligt.

DELICATESSE  Als we de producten niet in eigen land kunnen vinden halen we het uit Italie, maar dan wel de beste kwaliteit.

Bij ons geen aardbeien in de winter en waar mogelijk biologische producten. Uitgangspunt is altijd: simpel, echt Italiaans en vers bereid met hoge kwaliteit basisproducten. Ook proberen we onze visie op de wereldvoedselproductie uit te dragen door producten af te nemen van kleine enthousiaste lokale producenten.